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Rezepte
Zucchini-Gemüse-Auflauf mit Hackfleisch

DIY-Anleitung Zucchini-Gemüse-Auflauf Rezept

Zucchini-Gemüse-Auflauf mit Hackfleisch

Zutaten: (ca. 6 Portionen)

6- 8 große Kartoffeln

1 Zucchini

3 Paprika (bunt gemischt)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

500g Hackfleisch (nach Belieben)

1 Ei

1 Brötchen

Salz, Pfeffer, Paprika zum Würzen

1 Becher Schmand

100 ml Sahne

1 Tasse Brühe

 

DIY-Anleitung Zucchini-Gemüse-Auflauf Rezept

Zubereitung:

Zunächst die Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden.

Das Brötchen in etwas Wasser einweichen, ausdrücken und das restliche Wasser abgießen. Nun das Hackfleisch und das Ei hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Die Paprikas putzen und in Würfel schneiden und zusammen mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel und Knoblauch zur Hackfleischmasse geben.

Die Zucchini schälen, in feine Würfel schneiden und ebenfalls zufügen. Alles gut vermengen und zu kleinen Klößchen formen.

Zusammen mit den Kartoffeln in eine Auflaufform schichten.

1 Tasse Brühe ansetzen und abkühlen lassen, danach den Schmand und die Sahne unterrühren. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und über den Auflauf gießen.

Den Auflauf bei 200° Umluft für ca. 45 Minuten im Ofen garen lassen.

Guten Appetit!

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